花菜是最好的血管清理剂

2018-04-04 08:15:50    作者:对路网    文章分类:生活知识

花菜,又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。它们是由甘蓝演化而来,起源于欧洲地中海沿岸,在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。白、绿两种花菜营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。

一、花菜的保健功效
1、花菜的抗癌效果好。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,花菜、大白菜的抗癌效果最好。
2、花菜是最好的血管清理剂。花菜是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3、花菜是补充维生素K的最佳菜品。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。多吃花菜还会使血管壁加强,不容易破裂。
4、花菜可增强肝脏解毒能力。丰富的维生素C含量,使花菜可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,还可防止感冒和坏血病的发生。
二、花菜的适用范围
1、适用人群。花菜适合大众食用,没有特殊的宜忌。
2、适用量。花菜可以做为一种长期食用的食品,适用量以每人每餐70克为食量标准,吃的太多不利于肠胃的消化吸收。
三、食用花菜时应注意的事项
1、要用盐水侵泡后再烹饪。花菜可增强肝脏解毒能力菜虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将共花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
2、不要煮的过烂。烹饪花菜时不要煮得过烂,煮的过烂会破坏其营养价值。

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